Patlıcan

Patlıcan, C vitamini, K vitamini, B1 vitamini, B3 vitamini, B6 vitamini, folik asit, magnezyum, fosfor, bakır, lif, potasyum ve manganez, karbonhidrat içeriğine sahip bir sebzedir. Patlıcan, özellikle folik asit, potasyum ve lif açısından zengindir. Antioksidan içeriği yüksektir. Bu özellikleriyle zengin bir besin kaynağıdır.

Patlıcanın, içerdiği besin ögeleriyle birlikte insan beslenmesine ve sağlığına birçok yönden olumlu etkileri bulunmaktadır. Patlıcan içerisinde yer alan lifler, folik asit, potasyum ve C vitaminini sayesinde kalp sağlığının korunmasında önemli bir yere sahiptir. Patlıcanda bulunan maddeler kanserin önlenmekte ve mevcut kanser hücrelerin yayılmasını engellemektedir. İçindeki antioksidanlar karaciğer sağlığının korunmasında önemli bir rol oynamaktadır. Vücut direncini artırıcı etkisi bulunmaktadır. Aynı zamanda patlıcan lif içeriği ile uzun süre tok kalmayı sağlarken, beyin hücrelerinin gelişimine de katkıda bulunmaktadır. Kemik erimesini önlemek, kansızlığı gidermek, kilo vermeye yardımcı olmak, anemi hastalığını önlemek şeker hastalığı riskini düşürmek, sindirim sisteminin daha rahat bir şekilde çalışmasını sağlamak, kötü kolesterolünü ortadan kaldırmak, yorgunluk ve stres duygusunu ortadan kaldırmak gibi çeşitli faydaları bulunmaktadır.